Улиточная икра Здравлик

Улиточная икра Здравлик Оставить коментарий

Пищевые наземные моллюски, известные под названием “виноградные улитки”, считаются традиционным деликатесным продуктом в ряде стран Западной Европы, Америки, Юго-Восточной Азии. Мясо и икра улиток имеют прекрасные вкусовые качества, оказывают стимулирующее воздействие на организм, является сырьем для производства различных медицинских препаратов, которые способствуют активизации жизненных процессов и омоложению. Используются в кулинарии и косметике.

В настоящее время высокая пищевая и диетическая ценность продуктов из улиток доказана физиологами и специалистами по гигиене окружающей среды. Она определяется почти полной усвояемостью и отсутствием нежелательных побочных эффектов, по сравнению с мясом жирной свинины или говядины. Белки улиток содержат полный набор незаменимых аминокислот в таком соотношении, которое необходимо при синтезе собственных белков в организме человека. Содержание липидов в мясе и икре улиток небольшой, но в ее липидах содержится высокий процент ненасыщенных жирных кислот – 65-70%.

Это очень важно, поскольку ненасыщенные жирные кислоты не накапливают вредный холестерин и способствуют его освобождению в организме человека. В икре улиток содержится много кальция, магния, калия. Сбалансированное соотношение микроэлементов и высокое содержание белков дает мясу и икре улитки статус деликатесного пищевого продукта.

Из яиц готовят “икру улитки”, заливая яйца солевым раствором со специями. По заключению медиков, икра очень полезна. Кроме общего укрепляющего воздействия на организм, она оказывает стимулирующее действие на половую функцию человеческого организма. Полезно употреблять икру улитки ежедневно. Это важно при профилактике желудочных заболеваний и радиационных излучений. Поскольку ферменты, которые находятся и мясе улиток и их икре, выводят из организма радионуклиды.

Во многих косметических препаратах (крема, маски, сыворотки) используют специальный экстракт из отваров и икры улиток. За счет высокого содержания биологически активных веществ происходит регенерация кожи человека, сохраняя ее эластичность, что в свою очередь препятствует образованию морщин и преждевременному старению.

Улиточная икраУлиточная икра

Улиточная икра

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ПОЗВОНИТЕ НАМ!